Önce muhallebiyi hazırlayın. Süt, un ve bir tutam tuzu tencereye koyun. Devamlı karıştırarak fokur fokur kaynamasını bekleyin. Kıvamı iyice koyulaşana kadar pişirin. Tahta kaşığın arkasını saracak gibi olmalı. Şekeri ilave edin. 5 dakika daha pişirip ateşten alın. Ilınmaya bırakın.Hamur malzemesi ile ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. 10 bezeye bölün. Bezeleri tekrar yoğurarak özlendirin. Buğday nişastasıyla baklava yufkası gibi incecik açın. Açtıklarınızı temiz bir bez üzerine serin.Muhallebi el yakmayacak kadar soğuduğunda 1 çorba kaşığı tereyağı ve yumurta sarılarını ilave edin. Çabuk çabuk çırparak karıştırın. Yumurtayı iyice yedirin.Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın.150 gr tereyağını bir tavada hafif pembeleşene kadar kızdırın.Geniş bir tepsiyi yağlayın. Aralarına tereyağı serperek 5 kat yufkayı yerleştirin. Muhallebiyi koyun. Kaşığın tersiyle üzerine düzeltin. Karabiber serpin. Aralarına tereyağı serperek kalan 5 kat yufkayı yerleştirin. En üste bolca tereyağı gezdirin.Sıcak fırının alttan ikinci rafında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.Tatlıyı fırına atar atmaz şerbetini ateşe koyun. 5-6 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Daha sonra kare dilimlere bölün. Oda sıcaklığına geldiğinde servis yapabilirsiniz.
