Geri Dön

Hint Baharatlarıyla Sarı Mercimek Çorbası

Kaç Kişilik: 6
Toplam Süre: 1 saat
1 su bardağı sarı mercimek (veya kırmızı mercimek)
1 patates
1 domates
Bir parmak eninde taze zencefil (veya 1/2 çay kaşığı toz zencefil)
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates-biber karışık salça
1 küçük kuru acı kırmızı biber
Bir parmak eninde taze zencefil (veya 1/2 çay kaşığı toz zencefil)
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal ve kimyon
1 defne yaprağı
2 çorba kaşığı irmik
Servis için taze kişniş
Tuz
Mercimeği yıkayıp süzün. Patates, domates, zencefil, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Üstüne iki üç parmak çıkacak kadar oda sıcaklığında su ilave edin. Salçasını, baharatını, tuzunu, defne yaprağını katın. Harlı ateşte kaynatın. Üstüne çıkan kefi (köpüğü) kaşıkla alıp atın.
Kaynar çorbanın üzerine irmiği serpiştirin. Karıştırıp tekrar kaynamasını bekleyin.
Ateşi iyice kısın. Bütün malzeme birbirine karışıp helmelenene kadar pişirin. Gerektikçe azar azar kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.
Üstüne ince kıyılmış taze kişniş serpiştirip sıcacık servis yapın.
Tarifi Yazdır