Kırmızı Erikli Crumble
Mayhoş eriklerle hazırlanan, kolay ve çok lezzetli bir tatlı.
Kaç Kişilik: 6
Malzemeler:
- 900 gr olgun, sulu, mayhoş kırmızı erik
- 2 çorba kaşığı şeker (50 gr)
- 1 limonun rendesi (istenirse)
Hamuru için
- 200 gr
un
- 100 gr toz badem
- Bir tutam tuz
- 200 gr soğuk tereyağı küp küp doğranmış
- 150 gr şeker
- 2 çorba kaşığı buz gibi soğuk su
Nasıl Yapılır?
- Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
- Erikleri yarıya bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kesik yüzü üste bakacak şekilde fırına dayanıklı orta boy bir kaba yerleştirin. Limon rendesi ve şeker serpiştirin.
- Mutfak robotunuz varsa un, badem, bir tutam tuz ve soğuk tereyağını kısa süre çekip ekmek kırıntısı gibi olmasını sağlayın. Robot yoksa parmak uçlarınızla karıştırın.
- Üstüne şekeri serpiştirip çatalla çok az karıştırın. Soğuk suyu da üstüne gezdirip gene çatalla hafif karıştırın.
- İrili ufaklı kırıntı şekli almış olan bu hamuru meyvenin üstüne elinizle dağıta dağıta yerleştirin. Hamurun ısınmamasına özen gösterin. Sonucun gevrek olması için tereyağı erimemeli.
- Sıcak fırında üstü pembeleşip meyve suyu kabın kenarlarında karamel görüntüsü alana kadar, yaklaşık 50 dakika pişirin. Ilıkken, yanında dondurmayla çok güzel olur.