Malzemesi sağlıklı, hazırlaması kolay, çok lezzetli
Kaç Kişilik: 8
Toplam Süre: 2 saatsaat
Malzemeler:
225grince rendelenmiş havuç
200grşeker
150grzeytinyağı
2yumurtaoda sıcaklığında
2cmvanilya çubuğunun içi
1portakal kabuğu rendesi
150 grun
3/4tatlı kaşığıkabartma tozu
1/2tatlı kaşığıkarbonat
1/2tatlı kaşığıtarçın
1/2çay kaşığıtoz zencefil
1/4 çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıtoz karanfil
1/4çay kaşığımuskat (küçük hintcevizi) rendesi
70grhindistancevizi rendesi
1çay bardağıküçük doğranmış kuru meyve
Krem peynirli üst kaplama
400grkrem peynir(2 paket)
180 grtereyağıoda sıcaklığında
2cmvanilya çubuğunun içi
1limon kabuğu rendesi
1su bardağıpudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Fırını 170 derecede ısıtın. 20 santim çapında bir kek kalıbını yağlayın, üstüne de tam taban boyunda kesilmiş bir yağlı kâğıt koyun.
Bir kapta kuru malzemeyi karıştırın (un, kabartıcılar, tuz, baharat). Geniş bir kapta yaş malzemeyi (yumurta, yağ, şeker) karıştırın. Yaş malzemenin üstüne kuruları ilave edin.
Sırasıyla havuç rendesini, kuru meyveyi, hindistancevizi rendesini ilave edin. Her birini ekledikten sonra karıştırın. Kalıba boşaltıp 50 dakika kadar fırınlayın.
Krem peynirli harç için tüm malzemeyi karıştırın. Kek ılınınca ortadan ikiye kesip harcın yarısını ortasına, yarısını üstüne sürün.