Geri Dön

Havuçlu Kek

Malzemesi sağlıklı, hazırlaması kolay, çok lezzetli
Kaç Kişilik: 8
Toplam Süre: 2 saat

Malzemeler:

  • 225 gr ince rendelenmiş havuç
  • 200 gr şeker
  • 150 gr zeytinyağı
  • 2 yumurta oda sıcaklığında
  • 2 cm vanilya çubuğunun içi
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 150 gr un
  • 3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı toz karanfil
  • 1/4 çay kaşığı muskat (küçük hintcevizi) rendesi
  • 70 gr hindistancevizi rendesi
  • 1 çay bardağı küçük doğranmış kuru meyve

Krem peynirli üst kaplama

  • 400 gr krem peynir (2 paket)
  • 180 gr tereyağı oda sıcaklığında
  • 2 cm vanilya çubuğunun içi
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  • Fırını 170 derecede ısıtın. 20 santim çapında bir kek kalıbını yağlayın, üstüne de tam taban boyunda kesilmiş bir yağlı kâğıt koyun.
  • Bir kapta kuru malzemeyi karıştırın (un, kabartıcılar, tuz, baharat). Geniş bir kapta yaş malzemeyi (yumurta, yağ, şeker) karıştırın. Yaş malzemenin üstüne kuruları ilave edin.
  • Sırasıyla havuç rendesini, kuru meyveyi, hindistancevizi rendesini ilave edin. Her birini ekledikten sonra karıştırın. Kalıba boşaltıp 50 dakika kadar fırınlayın.
  • Krem peynirli harç için tüm malzemeyi karıştırın. Kek ılınınca ortadan ikiye kesip harcın yarısını ortasına, yarısını üstüne sürün.
Tarifi Yazdır