İki senedir yeni bir kitap hazırlamaya çalışıyorum. Sonbahar aylarında yayınlanacak, inşallah. Yoğurt kitabı. Bunu söylediğimde, yoğurt mayalamayla ilgili bir kitap mı diye soruyorlar. Nasıl yoğurt ... Devamını Oku »
yoghurt
İncirle Mayalanan Yoğurt: İncir Uyutması
Dün süt almıştık. Yoğurdumuzu mayaladık. Bir de kuru incirle yoğurt yaptık. Kuru incir, sütü başka hiçbir mayalayıcıya gerek olmadan mayalama özelliğine sahip. Yani, sütü incirle karıştırıp üstünü ... Devamını Oku »
Kayısılı Yoğurtlu Çia Tohumlu Yulaf Ezmesi
Yulaf ezmesini yoğurtla birlikte yemek şahane bir fikir. Yoğurdun içinde biraz beklediğinde yulaf yumuşacık oluyor. Bir de içinde meyve olursa ne ala... İsviçreliler "müsli" dedikleri tariflerinde ... Devamını Oku »